Pietruszka
Doskonała roślina w której wykorzystuje się natkę i korzeń Pietruszka dorasta do wysokości około czterdziestu centymetrów. Należy ona do roślin dwuletnich, zimotrwałych o smaku gorzko – słodkim oraz smaku łagodnym. Do uprawy pietruszki przeznaczamy stanowisko nasłonecznione ale może być położone w lekkim półcieniu. Pietruszkę należy sadzić na glebie żyznej, wilgotnej, przepuszczalnej i dobrze przyjmująca wodę. Gleba powinna mieć odczyn zbliżony do obojętnego. Pietruszkę sieje się w marcu lub październiku bezpośrednio do gleby na głębokość około dwóch i pół centymetra. Aby przyspieszyć kiełkowanie można nasiona namoczyć w ciepłej wodzie przez około jedną dobę. Zagony pietruszki muszą być systematycznie odchwaszczane i odpowiednio zabezpieczone przed szkodnikami i chorobami. Najczęstszymi szkodnikami pietruszki jest połyśnica marchwiana, nicienie oraz szpilecznik baldasznik. Roślina należy do bardzo wrażliwych na niedobory lub nadmiar wody. Pierwsze zbiory pietruszki są w maju i można ją praktycznie zbierać do pierwszych przymrozków. Natkę pietruszki zbiera się w suche dni i wtedy można ja mrozić lub suszyć. Korzenie wykopuje się w jesieni i przechowuje w wilgotnym piasku.